Μπορεί να μη φτάνουν τα ποσοστά τηλεθέασης που συγκέντρωναν τα προηγούμενα χρόνια, ωστόσο οι εκπομπές μαγειρικής 2020-2021 που προβάλλει και φέτος η μικρή οθόνη εξακολουθούν να «μαγνητίζουν» το ενδιαφέρον των τηλεθεατών, που φαίνεται να αναζητούν νόστιμες και οικονομικές συνταγές είτε για το καθημερινό τους τραπέζι είτε για κάποιο κάλεσμα με εορταστικό τόνο.
Πέρα από τις εκπομπές μαγειρικής 2020-2021 της μικρής οθόνης που ασχολούνται αμιγώς με το κομμάτι της μαγειρικής, η πλειονότητα των καθημερινών πρωινών, μεσημεριανών αλλά και εκπομπών του Σαββατοκύριακου έχουν στήλες μαγειρικής που παρουσιάζουν οι γνωστοί πλέον «τηλεμάγειροι».
Εκπομπές Μαγειρικής 2020-2021: Ποια εκπομπή είναι πρώτη στα νούμερα τηλεθέασης
Από τις εκπομπές μαγειρικής που προβάλλονται τη σεζόν 2020-2021 που διανύουμε, σύμφωνα με σχετική έρευνα της εταιρίας τηλεμετρήσεων Nielsen, για το youfly.com, το διάστημα 24/10-24/11/2020 δημοφιλέστερο πρόγραμμα είναι το «Kitchen Lab» του Άκη Πετρετζίκη μιας και σε δέκα εμφανίσεις του, το παρακολούθησαν 509.000 τηλεθεατές.
Επίσης για το ίδια διάστημα την εκπομπή του ΣΚΑΙ «Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου» σε είκοσι εμφανίσεις της, την παρακολούθησαν 323.000 τηλεθεατές. Από τις άλλες δύο εκπομπές μαγειρικής οι «Γλυκές Αλχημείες» του Open και του Στέλιου Παρλιάρου σε πέντε εμφανίσεις προσέλκυσαν το ενδιαφέρον 265.000 τηλεθεατών ενώ η ΠΟΠ Μαγειρική της ΕΡΤ2 σε δέκα εμφανίσεις της κατέγραψε 71.000 τηλεθεατές.
Aπό την εποχή της Βέφας…
Η υπόθεση φαγητό και μαγειρική στην Ελλάδα ξεκινά χρόνια πριν με την Βέφα Αλεξιάδου, η δημοφιλία της οποίας εκτοξεύτηκε με την παρουσία της στην εκπομπή «Πρωινός Καφές» του ΑΝΤ1, όπου γυναίκες κάθε ηλικίας δεν έχαναν τη στήλη προκειμένου να μυηθούν από εκείνη στα μυστικά της μαγειρικής τέχνης. Εκείνη θα καθιερώσει τη μαγειρική στα λεγόμενα πρωινάδικα και θα διατηρήσει τα σκήπτρα της νούμερο ένα μαγείρισσας για περισσότερο από δέκα χρόνια.
Μη ξεχνάμε πως από πάντα η κουλτούρα του Έλληνα είναι συνυφασμένη με το καλό φαγητό. Είναι επίσης αλήθεια πως όλο και περισσότεροι νέοι άνθρωποι εκ των οποίων πολλοί άνδρες ενθουσιάζονται από αυτό που κάποτε έμοιαζε μέρος της δουλειάς μιας νοικοκυράς και αναζητούν περισσότερες συνταγές για την κουζίνα τους. Είναι γεγονός πλέον πως το φαγητό έχει αναδειχθεί σε μια πολύ φτηνή και συνάμα δημιουργική απασχόληση για πολύ κόσμο.
Εκπομπές μαγειρικής 2020-2021: Η reality εκδοχή της κουζίνας
Το χορό των ριάλιτι στο κομμάτι της τηλε-μαγειρικής άνοιξε το «Κάτι Ψήνεται» του Alpha.Πέντε άγνωστοι, ανοίγανε το σπίτι τους ο ένας στον άλλον, στρώνοντας το καλύτερο τραπέζι τους προκειμένου να συγκεντρώσουν τον υψηλότερο δυνατό βαθμό για τις μαγειρικές τους επιδόσεις. Ακολούθησε το Master Chef -που θα επανέλθει στο Star με νέο κύκλο επεισοδίων από το νέο έτος- αλλά και το Hell’s Kitchen του Έκτορα Μποτρίνι.
Τα παραπάνω reality μαγειρικής μπορεί να πατάνε πάνω στο φαγητό ωστόσο ο στόχος τους δεν είναι να μας μάθουν πώς να μαγειρεύουμε αλλά να εκπαιδεύσουν το κοινό σε τεχνικές και όρους μαγειρικής. Οι εκπομπές αυτές απευθύνονταν κυρίως σε κάποιον που θέλει να γίνει μάγειρας καθώς επίσης και όσους-ες αγαπούν το καλό φαγητό.
Ρίχνουν λάδι στη φωτιά
Η Βέφα και ο Μαμαλάκης μίλαγαν στις νοικοκυρές που επιζητούσαν να μάθουν νέες τεχνικές. Πλέον οι συνταγές περνάνε γρήγορα μπρος από τα μάτια μας χωρίς να νοιάζεται κανείς από τους συμμετέχοντες να μας εξηγήσει τι είναι επί παραδείγματι το ταρτάρ. Εστιάζουν στο κομμάτι της γεύσης.
Και φυσικά τα μαγειρικά αυτά προγράμματα στηρίζουν τη δύναμη τους, στους chef που έχουν αναδειχθεί σε σταρ. Με αυστηρό καθηγητικό πρότυπο αποφαίνονται περί αλμυρών ή γλυκών γεύσεων ενώ παράλληλα δεν παραλείπουν να «ρίχνουν λάδι στη φωτιά» προκειμένου να τσιμπήσουν κανένα νουμεράκι -της Nielsen- παραπάνω.
Οι «φαν» των μαγειρικών αυτών προγραμμάτων θα θυμούνται τον Λεωνίδα Κουτσόπουλο – εκ των κριτών του Master Chef- να λέει σε έντονο ύφος σε παίκτρια -για το πιάτο που παρουσίασε- τα εξής: «Η δημιουργικότητα και η προσαρμοστικότητα, που λέμε καμιά φορά, δεν είναι άλλοθι του “δεν πρόλαβα, κάτι δεν πήγε καλά, φάε αυτό”. Είναι στα όρια του προσβλητικού να το σερβίρεις».
Για το ίδιο πιάτο μάλιστα ο έτερος κριτής του Master Chef Σωτήρης Κοντιζάς ήταν ακόμη πιο αυστηρός αφού βάζοντας την πρώτη πιρουνιά στο στόμα του, την έφτυσε ξεσπώντας σε γέλια.
Αλλά και ο Έκτορας Μποτρίνι είχε βγει εκτός εαυτού πετώντας το πιάτο παίκτριας επειδή δεν ήταν όπως θα έπρεπε.
Λευτέρης Λαζάρου: Ο πρώτος διδάξας
Από τους πρώτους διδάξαντες σε μαγειρικό ριάλιτι και μάλιστα εκ των βασικών κριτών στο Master Chef είναι και ο Λευτέρης Λαζάρου ο οποίος όταν ρωτήθηκε σχετικά για την εξέλιξη του όλου πρότζεκτ είχε πει μεταξύ άλλων: «Εγώ δεν μπορώ να φτύσω και να πετάξω το φαγητό κάποιου άλλου. Το θέμα δεν είναι αν συμφωνώ ή διαφωνώ. Εγώ δεν το κάνω, η δουλειά μου είναι τελείως διαφορετική. Εγώ όταν έκανα τηλεόραση, στο Master Chef, πήγα να δώσω το κύρος μου σε ένα διαγωνισμό. Έτσι ξεκίνησε το Master Chef. Δεν θέλω να κάνω κάτι τέτοιο πλέον. Εδώ που έχω φτάσει θέλω να κάνω άλλα πράγματα».
Εκπομπές Μαγειρικής 2020-2021: Ο κόσμος μπήκε ξανά στην κουζίνα του
Η απήχηση των εκπομπών μαγειρικής δεν είναι τυχαία. Άλλωστε επί σειρά ετών αντίστοιχα προγράμματα στο εξωτερικό σημειώνουν ιδιαίτερη επιτυχία. Στη χώρα μας οι υπεύθυνοι προγράμματος των καναλιών εντόπισαν εγκαίρως το κενό που υπήρχε και βλέποντας παράλληλα και το ενδιαφέρον της διαφημιστικής αγοράς «πούλησαν» στους τηλεθεατές το θέαμα που θέλουν. Αυτός είναι και ο βασικότερος λόγος που οι εκπομπές αυτές άντεξαν στο πέρασμα του χρόνου.
Ειδικά στα χρόνια αυτά της κρίσης αλλά και της καραντίνας που οι έξοδοι στα πολυτελή εστιατόρια περιορίστηκαν και σε πολλές περιπτώσεις αποτέλεσαν παρελθόν, ο κόσμος –γυναίκες και άντρες- μπήκε ξανά στην κουζίνα του σπιτιού του, έχοντας μάλιστα για σύμμαχο τους τηλε-μάγειρες που με τις τεχνικές και τις ιδέες τους καταφέρνουν και «καθηλώνουν» το κοινό μπρος στους δέκτες του.
Δείτε επίσης:
- Ελληνική Τηλεοραση 2021: Όλες οι νέες σειρές, εκπομπές & ριάλιτι
- Εκπομπές μαγειρικής στο Netflix για γαστρονομικά ταξίδια
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) Youfly.com.
