Βόλτα στο καινούριο «Hasapika» για πονηρούς θαλασσομέζεδες, με θέα αρνάκια κρεμασμένα σε τσιγκέλια, μέσα στη Βαρβάκειο αγορά.
Hasapika: Gourmet Θαλασσοφαγάδικο ή μοντέρνο σουσοταβερνάκι ;
Μια βόλτα στο μικρό στενάκι στα δεξιά της Βαρβάκειου αγοράς <κοιτώντας την από Αθηνάς> ονομάζεται Αριστογείτονος αν και δεν είμαι βέβαιος ότι θα δείτε πουθενά γραμμένο το όνομα του δρόμου. Εκεί λοιπόν, όπου ένα μέρος της κρεαταγοράς καθημερινά σφύζει από ζωή και φωνές, στο βάθος του έχει στηθεί εδώ και λίγο καιρό το Hasapika. Θυμίζοντας αγορές τροφίμων μεγάλων ευρωπαϊκών πόλεων, ένα μοντέρνο θαλασσο-φαγάδικο γεμίζει ασφυκτικά κάθε μεσημέρι από κάθε λογής επισκέπτες.
Εργαζόμενοι της περιοχής, επισκέπτες από κάθε γωνιά της πόλης που κατηφόρισαν για τα ψώνια τους στο κέντρο και πάσης φύσεως τουρίστες συνθέτουν το κοινό. Το σκηνικό από την άλλη αποτελείται από παραδοσιακά τραπέζια παλιού καφενείου, σε συνδυασμό με πιο μοντέρνα σκαμπό δίπλα σε κλασσικούς ξύλινους πάγκους κοπής κρέατος. Και κάπου ανάμεσα ο πάγκος του μαγαζιού όπου μπροστά στα μάτια σου θα δεις να ετοιμάζονται οι λιχουδιές που κάθε πρωί αγοράζονται από την διπλανή ψαραγορά.
Άγρια δυσεύρετα στρείδια που ανοίγονται μπροστά σου, φρέσκα τεράστια μύδια, γαρίδες και καραβίδες σπαρταριστές. Sashimi, Nigiri <από μπαρμπουνάκι ελαφρώς καψαλισμένο>, Ceviche από λαβράκια, μαγιάτικα, φαγκριά, τσιπούρες και ότι άλλο εκλεκτό βρεθεί. Σαγανάκια θαλασσινών σε κάθε πιθανή εκδοχή, πικάντικά ή και καπνιστά. Και για το κλείσιμο μακαρονάδες λουκούμι σε τεράστια τηγάνια, με φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά. Γενικά, τα πάντα φτιάχνονται εδώ καθημερινά, ακόμη και το ζεστό ψωμάκι, απαραίτητο για τις «βούτες» στο τηγάνι. Και το σερβίρισμα των ψαριών πάνω σε φελιζόλ προσθέτει μια έξτρα δόση της γοητείας της αγοράς. Όσο για το σέρβις θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το συνδυασμό ευγένειας, ταχύτητας αλλά και αυθεντικής οικειότητας.
Η Βαρβάκειος αγορά, πόλος έλξης Ελλήνων και ξένων επισκεπτών, αποκτά ένα δυνατό λόγο να την επισκεφτείς τακτικότερα. Συνδυάστε τα ψώνια για το σπίτι με ένα ελαφρύ, ή όχι και τόσο, γεύμα κι ένα ποτήρι κρασί στην καρδιά της Αθήνας. Προσοχή, το μαγαζί λειτουργεί Δευτέρα έως Σάββατο από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα και καλό είναι να έχετε κάνει την κράτηση σας από πριν.
Δείτε ακόμα:
Εάν επιθυμείτε να σχολιάσετε το παραπάνω άρθρο ή οτιδήποτε άλλο στο Youfly, επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο Facebook.Ή στείλτε μας μήνυμα στο Twitter. Για φωτογραφικό υλικό και ιστορίες, μεταβείτε στο Instagram μας.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) Youfly.com
