17.2 C
Athens
Παρασκευή, 24 Σεπτεμβρίου, 2021

Τρεις καλοκαιρινές συνταγές από τις μανούλες του MasterChef στο Youfly

Τρεις πρώην παίκτριες στο Masterchef, τρεις μανούλες, τρεις εξαιρετικές μαγείρισσες αποδέχθηκαν το γαστρονομικό challenge του youfly.com και μας προτείνουν τρεις συνταγές με υπογραφή… Masterchef.

Καλοκαίρι μυρίζουν οι συνταγές που προτείνουν μέσα από το youfly.com οι τρεις άλλοτε παίκτριες του διαγωνισμού μαγειρικής του Star, η Μαρίνα, η Λία και η Μάγκυ. Τρία πιάτα ξεχωριστά σε γεύση, αρώματα και συνδυασμούς που παρουσιάζοντάς τα στα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας κάνουν να νιώσετε βασίλισσα της κουζίνας και του Masterchef.

Συνταγές από τη Μαρίνα στο MasterChef

Η πρόταση της Μαρίνας για το καλοκαίρι

Η Μαρίνα Ντεμολλάι, το number 2 του φετινού Masterchef επέλεξε να μας προτείνει για την περίοδο του καλοκαιριού μία συνταγή με υλικά που «μυρίζουν» καλοκαίρι. Όπως αποκαλύπτει στο youfly.com η πρώην παίκτρια του διαγωνισμού μαγειρικής του Star και μητέρα δύο παιδιών η συγκεκριμένη γευστική της πρόταση έρχεται να μας θυμίσει καλοκαίρι. «Είναι ένα φαγητό που μαγειρεύουμε συνέχεια τα καλοκαίρια γιατί αρέσει στα παιδιά, το λατρεύουν οι μεγάλοι, έχει λίγα υλικά και γίνεται γρήγορα», θα μας πει η Μαρίνα Ντεμολλάι, η οποία εύχεται καλή επιτυχία σε όλους εκείνους που θα δοκιμάσουν κάτι από τα χεράκια της.

Μελιτζάνες  με φέτα

Υλικά:

  • 6 μελιτζάνες τσακώνικες
  • αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
  • 4 κρεμμύδια  ξερά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά  της σούπας πελτέ τομάτας
  • 250 γραμμάρια κονκασέ τομάτα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 300 γραμμάρια φέτα σε κύβους
  • ρίγανη

Συνταγή δια χειρός Μαρίνας

Εκτέλεση

Κόβουμε το κοτσάνι από τη μελιτζάνα και χαράζουμε στη μέση οριζόντια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, λάδι και βάζουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά να μαλακώσουν. Παράλληλα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Όταν μαλακώσει προσθέτουμε το σκόρδο, μία κουταλιά της σούπας πελτέ, σοτάρουμε για λίγο και ρίχνουμε την κονκασέ ντομάτα και μία κούπα νερό, αλατοπίπερο.  Αφήνουμε το μείγμα μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να δέσει.

Βάζουμε τη φάρσα μέσα στις μελιτζάνες προσθέτουμε από πάνω τη φέτα το μαϊντανό και τη ρίγανη και γκραντινάρουμε να πάρουν χρώμα στον φούρνο στους 220 βαθμούς.

Tips: Εάν θέλουμε συνταγή αυτή να γίνει vegan προσθέτουμε τυρί σόγιας

Γλυκός πειρασμός από τη Λία

Τη συνταγή του αγαπημένου της γλυκού που έμελλε με μία παράλειψή της ν’ απογειωθεί γευστικά επέλεξε να προτείνει μέσω του youfly.com για το φετινό καλοκαίρι η Λία Μακροστεργίου. «Όταν πήγα να κάνω μωσαϊκό αλλά ξέχασα να πάρω κακάο δημιούργησα αυτή τη συνταγή ένα απλό μωσαϊκό που αν το φας σκέτο νομίζεις ότι τρως lemon pie» λέει η πιο χαμογελαστή μαγείρισσα που έχει περάσει από το παιχνίδι και μητέρα ενός παιδιού. Όπως αποκαλύπτει «είναι ένα γλυκό που δε λείπει ποτέ το καλοκαίρι απ’ την κατάψυξή της και το καταβροχθίζουν μικροί και μεγάλοι».

Η Λία στο MasterChef

Μωσαϊκό λεμόνι-καρύδι

Υλικά:

  • 250 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
  • 300 γραμμάρια μπισκότα πτι μπερ
  • Ξύσμα από δυο λεμόνια και χυμό από μισό λεμόνι
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 70 γραμμάρια τριμμένο καρύδι

Μωσαϊκό λεμόνι

Εκτέλεση

Αφήνουμε το βούτυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ενσωματώνουνε την άχνη, το ξύσμα και το χυμό! Προσθέτουμε χοντροσπασμένα τα καρύδια και τα μπισκότα και μετά κάνουμε ένα ρολό (τη γνωστή μπαλοτίνα του Σκορδάκη!). Στην κατάψυξη για δυο ώρες και καλή σας απόλαυση!!!!!

Tips: Το συνοδεύετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας!

Σαλάτα από τη Μάγκυ που μυρίζει καλοκαίρι

Την πρωτογνωρίσαμε από το Masterchef 2. Έκτοτε δεν έχει σταματήσει να μαγειρεύει, ταξιδεύοντάς μας γευστικά μέσω ιδιαίτερων συνταγών που μας προτείνει. Φέτος, η Μάγκυ Ταμπακάκη, η οποία σημειωτέον από νωρίς είχε προβλέψει ότι η Μαργαρίτα είναι το κατάλληλο άτομο να γίνει η πρώτη ελληνίδα Masterchef από πολλές απόψεις, σας προκαλεί ν’ απολαύσετε μία συνταγή της που σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Καλοκαιρινή σαλάτα

Υλικά:

  • 2 μελιτζάνες φλάσκες
  • 10 περίπου ντοματίνια
  • Μία χούφτα αμύγδαλα
  • Βασιλικό
  • Μοτσαρέλα ή άλλο λευκό τυρί όπως φέτα
  • Ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • Σκόρδο
  • Θυμάρι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και λίγη ζάχαρη

Η πρώην παίκτρια του MasterChef Μάγκυ Ταμπακάκη

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες κάθετα σε 8 μακρόστενα κομμάτια και τις ψήνουμε στο φούρνο στο γκριλ βάζοντας επάνω μόνο λίγο αλάτι και ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν και να μαυρίσουν από πάνω.

Απλώνουμε τα ντοματίνια σε λαδόκολλα πάνω σε ένα φαρδύ ταψί, τα πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη. Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο, 4 με 5 κλωνάρια θυμάρια και 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κρατάμε το ζουμάκι από το ταψί με τα ντοματίνια και το χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με 2-3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο, τη μουστάρδα και λίγο ελαιόλαδο. Καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα.

Βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο τις ψητές μελιτζάνες, από πάνω διάσπαρτα τα ντοματίνια κονφι, τη μοτσαρέλα, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ ντομάτας που φτιάξαμε και ολοκληρώνουμε με τα καβουρντισμένα αμύγδαλα και ψιλοκομμένο βασιλικό.

Tip: Μπορούμε αντί για μοτσαρέλα να χρησιμοποιήσουμε φέτα χοντροτριμμένη

Δείτε ακόμα:

Εάν επιθυμείτε να σχολιάσετε το παραπάνω άρθρο ή οτιδήποτε άλλο στο Youfly, επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο Facebook. Ή στείλτε μας μήνυμα στο Twitter. Για φωτογραφικό υλικό και ιστορίες, μεταβείτε στο Instagram μας.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) Youfly.com

Φωφώ Μπόνιου
Σπούδασα δημοσιογραφία στη Θεσσαλονίκη. Μιλάω αγγλικά, γαλλικά και ιταλικά. Έκανα τα πρώτα μου βήματα στον «Αγγελιοφόρο» και ακολούθησαν οι εφημερίδες «Μακεδονία» και «Θεσσαλονίκη», όπου εργάστηκα για 13 χρόνια. Παράλληλα συνεργαζόμουν με το περιοδικό «Τηλεθεατής», ενώ η τελευταία τριετία με βρήκε στην εφημερίδα «Έθνος» και στην κυριακάτικη έκδοση του περιοδικού «TV Έθνος». Πάντα στο τηλεοπτικό ρεπορτάζ, γιατί αγαπώ και να βλέπω τηλεόραση και να γράφω γι’ αυτήν. Θα με βρείτε πλέον στο youfly.com, την ειδησεογραφική πλατφόρμα με κεντρικό άξονα τον τομέα του Πολιτισμού και των Τεχνών.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Ακολουθηστε μας
38,976ΥποστηρικτέςΚάντε Like
7,491ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
6,066ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

ΔΗΜΟΦΙΛΗ