Την Πέμπτη 29 Οκτώβρη, στις 21:00, στο νέο επεισόδιο ο Έκτορας Μποτρίνι επισκέπτεται μια οικογενειακή ταβέρνα στην πανέμορφη Οινόη.
Νέο Επεισόδιο 29 Οκτωβρίου – Ο Μποτρίνι στην Οινόη
Ιδιοκτήτρια του εστιατορίου είναι η 70χρονη κυρία Μαρία, η οποία αφότου έχασε τον σύζυγό της σηκώνει όλο το βάρος της κουζίνας.
Η Σεβαστή, είναι το μεγαλύτερο παιδί της οικογένειας, είναι η κοινοτάρχισσα της περιοχής και διατηρεί το δικό της εστιατόριο που βρίσκεται στην ίδια περιοχή. Κάλεσε τον Έκτορα σε μια απέλπιδα προσπάθεια να αφυπνίσει τα αδέρφια της, τον Δημήτρη και τη Μαρία, ώστε να σωθεί ό,τι έχει απομείνει από το μαγαζί που έφτιαξε με τόσο κόπο ο πατέρας τους.
Ο Έκτορας έρχεται αντιμέτωπος με μια ταβέρνα παρηκμασμένη, με ένα μενού που προσφέρει ελάχιστες επιλογές στον πελάτη, με έναν ψήστη που έχει σηκώσει το δικό του μπαϊράκι και με δυο αδέρφια που δεν έχουν καμία διάθεση να εργαστούν και να αναλάβουν τις ευθύνες τους. Το μόνο που κάνουν είναι να τσακώνονται για το ποιος θα κληρονομήσει το μαγαζί.
Θα καταφέρει ο Έκτορας να βοηθήσει τον Δημήτρη και τη Μαρία να «ενηλικιωθούν» ή θα συνεχίσουν να τσακώνονται σαν το σκύλο με τη γάτα;
Δείτε το trailer εδώ:
Η συνταγή που διδάσκει ο Έκτορας Μποτρίνι
Αυτή είναι η συνταγή που διδάσκει ο Έκτορας Μποτρίνι στο προσωπικό της οικογενειακής ταβέρνας στην Οινόη:
Τζόλια με κρέμα μυζήθρα, σύκα και καρύδια
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό και μια πρέζα αλάτι, 120 γραμμάρια τζόλια. Τα αφήνουμε να βράσουν για 14 λεπτά. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα σοτάρουμε σε 50 γραμμάρια ζωικό βούτυρο. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε απλώσει 60 γραμμάρια μυζήθρα.
Υλικά για κρέμα μυζήθρας
200 γραμμάρια μυζήθρα ξερή
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια γάλα
3 γραμμάρια πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα και προσθέτουμε τη τριμμένη μυζήθρα. Μόλις φτάσει τους 60 βαθμούς προσθέτουμε το πιπέρι και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Η κρέμα είναι έτοιμη για να την προσθέσουμε στο πιάτο με τα τζόλια.
Υλικά για τη γαρνιτούρα
5-6 καρύδια
2 σύκα
20 ml ελαιόλαδο
Ελάχιστο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάλογα με το πόσο καυτερό το θέλουμε)
30 γραμμάρια flakes από την ξερή μυζήθρα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα καβουρδίζουμε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε με τα flakes της μυζήθρας, τα σύκα, τα οποία έχουμε κόψει στο σχήμα που επιθυμούμε, καθώς και το ελαιόλαδο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Τα προσθέτουμε στο πιάτο με τα τζόλια στα οποία έχουμε περιχύσει την κρέμα μυζήθρας.
Δείτε επίσης για το προηγούμενο επεισόδιο του Μποτρίνι.
